C'est l'été, les températures augmentent et la chaleur vous envahit vraiment ! Vous êtes probablement moins susceptible d'avoir faim de plats lourds et gras par ce temps, et les aliments chauds ne sont pas vraiment le meilleur choix pour le moment. Au lieu de cela, vous souhaitez maintenant un repas frais et culinaire qui fournit de l'énergie et ne met pas trop de pression sur le corps ?
Une salade d’été légère mais copieuse offre la combinaison parfaite ! Grâce aux idées de salades variées avec des ingrédients délicieux et sains, les salades diététiques ennuyeuses ou les salades d'accompagnement typiques appartiennent désormais au passé.
Salades d'été fraîches avec de délicieuses vinaigrettes
Lors de la préparation des recettes de salades, vous pouvez les varier selon vos goûts. Soyez prêt à expérimenter et à essayer différents types de salades. La saison estivale en particulier offre de nombreux ingrédients rafraîchissants et incroyablement savoureux. Par exemple, les melons et les figues sont très appréciés dans les salades par temps chaud.
N'oubliez pas : une salade d'été fraîche n'a le bon goût qu'avec une délicieuse vinaigrette. Avec les ingrédients appropriés, la vinaigrette enrichit la salade.
Lors de la préparation des recettes suivantes, nous utilisons notre délicieux miel de Manuka MGO 250+, riche en nutriments. Notre produit polyvalent particulièrement adapté au plaisir quotidien.
Essayez simplement nos deux salades préférées pour cet été :
1. Salade de pastèque à la feta
La populaire salade de pastèque à la feta offre la combinaison parfaite lors des journées chaudes. Rafraîchissant et peu calorique, il rassasie néanmoins et apporte à l'organisme beaucoup de nutriments.
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 kg de pastèque sans pépins
- 350 g de fromage feta
- 2 citrons verts bio
- 100 grammes de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel de Manuka MGO 250+
- 80 g de cerneaux de noix
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- Sel, poivre fraîchement moulu
Préparation:
Retirez le melon de la croûte et coupez-le en morceaux de la taille d'un cube. Hachez finement la menthe et ajoutez-la. Émiettez grossièrement la feta et ajoutez-la également.
Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt avec le jus et le zeste du citron vert, l'huile d'olive et le miel de Manuka. Assaisonner de sel et de poivre et verser sur la salade.
Enfin, faites rôtir brièvement les noix dans une poêle (sans huile), hachez-les grossièrement et ajoutez un peu de miel de Manuka - puis saupoudrez-les sur la salade.
2. Salade de roquette aux figues
La salade de roquette aux figues est un délice culinaire particulièrement délicieux lors des chaudes journées d'été. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du fromage de chèvre.
Ingrédients pour 2 portions :
- 100 grammes de roquette
- 60 grammes de pignons de pin, ou de noix
- 2 figues
- 1 cuillère à café de moutarde (douce)
- 1 cuillère à soupe de miel de Manuka MGO 250+
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Facultatif : 150g de fromage de chèvre
Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le miel de Manuka et le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre. Torréfiez brièvement les pignons de pin/noix dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laissez-les refroidir dans un bol.
Lavez ensuite la salade de roquette et répartissez-la dans deux assiettes. Coupez les figues en huitièmes et disposez-en une dans chaque assiette. Ajoutez les pignons de pin rôtis et le fromage de chèvre et enfin arrosez la salade de vinaigrette au miel de Manuka.
